Comment contrôler l'hygiène de la vaisselle réutilisable ?
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Vous avez besoin de mesurer la température de vos produits. En effet les produits thermosensibles...
Vous travaillez avec des produits sensibles à la température et avez la nécessité de garantir leur...
Un quart des toxi-infections alimentaires collectives sont imputées à une contamination de...
Pourquoi emballer sous vide ? L'emballage sous vide optimise la conservation des produits...
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Dans la très grande majorité des cas, les audits de certification sont annoncés. Le référentiel...
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